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在琉璃厂东街一条闹中取静的小胡同里,四时常绿的仿真葡萄架顺着胡同伸展整天棚,盏盏红灯笼高悬,指引着人往里探寻。胡同呈 “L”形,里面只有3户人家,此中一座小巧的彩绘门楼正中挂着黑底金字牌匾:“我家小院”,便是小编本日要为大年夜家先容的一处暗藏在四合院里的官府菜。

排闼进去,是条两三米长博天堂手机app的夹道,铺着红地毯,青砖墙上挂着条屏。夹道尽头是一扇玻璃推拉门,排闼就能听见一声呼唤“来啦”,寻名誉去,原本迎客的是树下的鹩哥。

目下的影壁墙是一幅微缩山水景不雅,拐过影壁墙,一处花木扶疏、古色古喷鼻的四合院展现在目下。院子加了玻璃顶,一年四时温暖如春。四围是青砖灰瓦、红绿相间的老屋。屋内屋外,满眼绿意,榕博天堂手机app树、水竹、绿萝、灵芝等各类花木有20余种。

北房檐博天堂手机app下一人高的大年夜鸟笼,里面几只歌喉婉转的玉鸟。院子中央铺了木地板,地板下有轮回水道,通往院中遍地博天堂手机app水景,血色金鱼成群结队游弋其间。落座院中,满眼风物看不敷,耳朵也不敷使。潺潺流水,鸟声唧啾,鹩哥时时时念出句“床前明月光”……

小院建于光绪二十博天堂手机app四年(1898年),主人姓梁,与“戊戌六正人”之一的梁启超同宗本家。梁老爷子好美食、喜佳酿、乐交友,爱用官府菜招待宾朋,并自诩“旧时望族堂前燕,飞入平常庶夷易近家”。1925年孙中山受冯玉祥约请北上主政,下榻在湖广会馆,空隙至此,见无街巷门牌,道“此乃文明胡同一号”。时任国夷易近党中央履行委员的于右任遂赐墨宝。1949年郭沫若出席新中国政治协商会议时代,慕名来到“我家小院”,品茗鉴字、怀旧悟今,感叹:文苑书斋,福禄之隅。

特色菜品

2008年,梁家后人将小院修旧如旧,蓝本盘算当做同伙聚会的场所,然则口口相传名声在外,常有无法回绝的贵客找上门来,于是改为下昼款待茶客,晚上款待食客。四厢房屋分工明确,东屋为书房,西屋为茶楼,北屋为客厅,南屋为餐厅,每晚仅款待一桌客人,私密性极好。

小院如今主打的照样官府菜,不用味精,全凭秘制鸡汤调味。鸡汤要熬上整整一夜,直到骨酥肉烂,滤去残渣方可入馔。天黑,宫灯点亮,古筝响起。一道道美食端上桌,名字就先透出不合来:小院红灯照官燕、竹林翡翠玉鸟、西厢茶蟾一味、东厢书中藏宝、小院荷塘月色……美食和美景不分彼此。假如您也想感想熏染一下“我家小院”的官府菜,就来这里找吧!

我家小院

地址:琉璃厂东街文明胡同

交通:乘坐14、15、70、7路公交车到琉璃厂站下(畅游西城)

责任编辑:袁丹华

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