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龙虎网讯(通讯员 王慧 施卫娟 记者 田宇宙)11月14日是天下糖尿病日,据资料显示我国已经是糖尿病患病率增长最快的国家之一。在南京财经大年夜学,有一群师生专注开拓出针对三高人群与糖尿病患者的无糖型红糖及其系列产品,满意三高及糖尿病患者对付红糖及帮助降糖食物的需求,为糖尿病人送去“福音”。

“研发的无糖型红糖及其系列产品以纳滤为主要立异工艺、与大年夜孔树脂柱吸附法、喷雾干燥工艺结合,去除红糖中糖类物质的同时又保留其营养因素,再加入山楂、桑葚、罗汉果、辣木叶、绿萝花、芜菁、沙棘中帮助降脂降糖的活性物质,开拓出针对三高人群与糖尿病患者的无糖型红糖及其系列产品,包括粉状散装、压片糖果型和条状自力包装以及大年夜礼包”,团队指示师长教师、食物科学与工程学院汪芳奉告记者,研发的产品旨在突破传统红糖的局限性,加入天然甜味剂罗汉果甜苷,不仅保留了食物甜度,而且不含任何热量、不会引起血糖颠簸,三高人群及糖尿病患者也可安心食用。

问及钻研项目的初衷,项目认真人之一、食工院大年夜三门生卢玉坦言,“父亲在五年前确诊糖尿病,这意味着他今后基础上与糖无缘了,作为子女澳门电子城地址dzc588看在眼里疼在心里,后来在跟指示师长教师交流历程中发明,师长教师带领的钻研生团队经久从事与糖尿病有关的功能性食物钻研,一拍即合。后来我们研读了《本草大纲》,发清楚明了红糖这样一个活性载体,自此有了无糖红糖,有了苏格澳门电子城地址dzc588润这个团队。”

今朝,团队已得到包括“辣木叶降糖茶及其制备措施”在内的6项专利。相关项目在多项大年夜赛中都得到了奖项:获全国财经院校立异创澳门电子城地址dzc588业同盟2019年会暨第四届全国财经院校立异创业大年夜赛二等奖;获“慧创她期间”2019江苏巾帼创业立异大年夜赛一等奖;获江苏省第五届互联网+大年夜门生立异创业比赛省级二等奖等。钻研项目还在2019全国粮食科技周长进行了展示。

记者懂得到,团队已开始动手将研发成果落地,成立了南京苏格润食物科技有限公司,今朝已经与连锁早餐店和糕点店相助合营开拓无糖红糖衍临盆品,也与中国最大年夜的功能性食用糖甘汁源糖业签订了质料购货协议。

“在开始研发阶段,大年夜家每天都在实验室,一待便是一成天,起先经由过程技巧去除糖分时,大年夜家在品尝时都假装一副淡定的样子,吸引其他人去试吃,结果就被苦成了神色包。”团队成员司家郡分享了钻研历程中的趣事。他也很怀念大年夜家在一路写商业计划书的韶光,撤除上课光阴澳门电子城地址dzc588大年夜家都在一个课堂,碰到不懂的都邑互订交流,直到宿管姨妈打电话澳门电子城地址dzc588来催。有时一动身点份合家桶,其乐融融。

问及未来五年筹划时,王执法人、南财食工院钻研生包伊凡奉告记者,第一年目标是容身南京,前进技巧水平,开发市场;第二年到第三年要扩大年夜目标人群,使产品多元化,搭建平台;第四年到第五年要实现盈利,规模扩大,打造品牌影响力。后续也会开拓针对女性的具有活血化瘀功能,针对门生、上班族的具有提神醒脑功能的无糖型红糖,在共筑康健梦的路上尽最大年夜努力!

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