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人做过这道菜

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一位曾经在英国肄业的英归跟我说,在英国用饭天天便是薯条+炸鸡或者炸鱼。在英国吃的器械很简单,吃来吃去便是这几样,用一个词形容英国菜的话那肯定便是“Simple”。由于不想吃薯条炸鸡,有时会在宿舍自己炖土豆鸡块,即使与薯条炸鸡一样都是土豆和鸡(金沙app客户端下载这两样食材在英国最轻易买到),厚味程度可以甩薯条炸鸡一条华尔街。每次到了起锅时刻,近邻的印度阿三同砚总会定时呈现。虽然他措辞都带着一股咖喱味,但美食就应该与人分享。

用BRUNO椭圆锅随时随地都可上电下厨,无论是宿舍照样办公室无疑是一个可甜可盐的小厨宝。

用金沙app客户端下载料

大年夜鸡腿

土豆

喷鼻菇

鸡腿

菌菇土豆炖鸡块的做法

主料:大年夜鸡腿1只

辅料:土豆2个,干榛菇20克,干喷鼻菇20克,青椒个,红椒个,洋葱个,干辣椒2颗,生姜片,大年夜蒜粒

​调味料:盐4g,料酒10g,耗油10g,生抽10g,老抽5g

1. 筹备主料:鸡腿洗净,砍成小块,生姜切片,加料酒,盐,生姜片腌制20分钟。

2. 筹备辅料:土豆去皮,切成滚料小块,放入净水金沙app客户端下载中浸泡。青红椒切片,洋葱切块,大年夜蒜拍碎,干辣椒切段。

3. 菌菇泡水:将干榛菇和干喷鼻菇放入温水中浸泡,泡开即可,泡榛菇的水不要倒掉落,用来代替净水炖煮。

4. 小料炒喷鼻:锅留底油,放入大年夜蒜,生姜片炒喷鼻。

5. 下鸡腿肉:炒喷鼻后倒入腌制好的鸡腿肉,翻炒至鸡肉颜色变白。

6. 下辅料炒:倒入青红椒片,土豆块,榛菇喷鼻菇和洋葱,加盐5克,生抽10克,料酒10克,耗金沙app客户端下载油10克,翻炒一会。

7. 加水炖煮:加入之前的榛菇水,淹没过质料即可,大年夜火烧开,加入一点老抽调色,加入辣椒段,转小火逐步炖煮20分钟入味。

盖上盖子。

8. 出锅装盘:炖煮好后着末大年夜火收汁进行装盘。

小贴士

留意事变 Precautions

1.鸡块不用焯水直接炒,这样可以保住鸡肉中的血水,让鸡肉更嫩。

2.土豆切完后要用水泡着,不然放空气中会氧化,颜色变暗。

3.用榛菇水代替净水炖煮,可以提升菜肴的喷鼻味。

4.炖煮的光阴越久,土豆接受汤汁的味道更多一些,越发入味。

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