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人做过这道菜

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薇箫沫

青海妹妹分享西北人的手抓羊肉,爱吃青海羊肉的亲们必然不要错过此分享,先容青海人做羊肉的措施,绝对好吃正宗(温馨提示:羊肉照样青海的好,必须要新鲜羊肉哦)

用料

羊肉

3斤

2小勺半

干辣椒

4-5个

干花椒

多一些,15个以上

生姜

4-6片

草果

1-3个

白酒

一小杯

正宗青海手抓羊肉的做法

把羊肉洗濯干净,凉水大年夜块下锅,水大年夜概沒过羊肉(水不要多葡萄京32450!!!),大年夜火烧开

埚开后,撇去浮沫(是新鲜羊肉的血沫哦,不是脏器械)

把沫子打捞干净

把辅料筹备好

先在锅中倒入小杯白酒(除腥),再放入生姜片,干辣椒,花椒,草果

开小火,煮40-60分阁下(盖上锅盖)半途加盐(盐加多点,这样肉好吃,着末的羊肉汤必要兑开水喝,汤是对照咸的)

青海人吃羊肉爱好沾醋碟,不过我更爱好蘸椒盐吃,醋碟这样调:蒜泥+醋+少许葡萄京32450盐+滴两滴喷鼻油。(羊肉煮出来怎么吃调味看小我喜爱哦)

真葡萄京32450的异常好吃,鲜嫩

蘸醋碟也很喷鼻

以是大年夜家买羊肉必葡萄京32450然要新鲜

家里一样平常放在切板上,用刀割着吃

一样平常都是先吃肉,后面锅里的汤兑开水,里面放蒜苗碎喷鼻菜,的确味道美的很!也可以在羊肉汤里放白萝卜,味道也十分鲜美

小贴葡萄京32450士

羊肉必须新鲜,青海的羊肉最佳

花椒和盐要放多

煮羊肉的水不能加多,差不多没过羊肉就可以了

着末的羊肉汤必须兑开水(由于煮肉放盐多,汤对照咸)

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