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银河娱樂城app_羊肉手抓饭



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人做过这道菜

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philia饭

懒人版手抓羊肉饭。

首先声明:这不是我自己原创的,最开始也是看到微博上一位美食博主(@添饭小哥哥 )银河娱樂城app的视频试着做了一下,味道很赞,想着银河娱樂城app把他的视频变成图文结合版的,方便自己下次再做。纯属搬运,如有侵权请见告。

用料

额尔敦羊羔肉(绵羊肉)

500g

大年夜米

2杯

胡萝卜银河娱樂城app

1根

黄皮洋葱

1个

番茄

1个

葡萄干

一把

孜然粉

一小勺

一小勺

羊肉手抓饭的做法

筹备好食材,将羊肉用冷水浸泡至少半小时,泡出血水。中心可以多换两次水,包管只管即便泡出多的血水,去除膻味。泡好之后捞出冲洗干净沥干水分。

将胡萝卜切条,洋葱切条,番茄切丁备用。

起锅,锅内放一块黄油,油5成熟下羊排,翻炒几下。

再加入几片生姜,少许料酒,炒至羊排出油。

下洋葱,炒到洋葱变软,再下胡萝卜,着末加番茄丁,番茄丁炒软后加入一小勺孜然粉。

加入连大年夜米量多一点的水,着末加盐调味。(汤汁尝起来稍咸)水烧开之后再炖几分钟。

大年夜米淘净之后,滤掉落水,将米铺在电饭煲底部。

再把烧好的羊排和汤汁整个倒进去,汤汁要恰恰没过所有食材为宜。(水多了到时刻米饭会很稀,不好吃)

着末撒银河娱樂城app上一把葡萄干,按下烧饭键。

大年夜功告成!开始享受你的厚味吧!

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小贴士

1.羊排要买肥瘦相间的那种,山羊肉较膻,不得当做手抓饭,绵羊肉的膻味较小。

2.最好用黄油炒,才能完美引发出羊肉的喷鼻气。

3.羊肉必然要先用冷水银河娱樂城app泡一下,不然有膻气我可是不认真的哦。

4.洋葱最好是黄皮的,水分多较甜,紫皮洋葱对照辣;胡萝卜要挑金黄色、颜色深、外表滑腻圆润、个头适中圆柱形的那种胡萝卜(不知道是不是叫广式胡萝卜)。

5.水必然不要太多,不然煮出来便是一锅手抓粥。

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